Tillbaka på jobbet idag. Känns både okej och inte. Tre veckor flög fram och jag har också jobbat en del men också haft lugna sköna dagar.
Ett bra odlingsår det måste jag säga. Gurkorna börjar komma, tomaterna finns i mängder om än gröna än och jag har sått andra omgången av mangold, spenat och sallad. Även morot som vi får se om de hinner växa till sig.
Juliafton förra veckan och jag bjöd in på enklare fika. En kaka med nötcreme där jag tillsatte saffran i smeten för att jula till det. En mjuk pepparkaka dekorerad med hallon i min snögubbeform. Brända mandlar ”krävde” Moa, hennes favorit. Och den enklaste fudgen jag någonsin gjort. Recept från @fredriksfika. Blev så god!

150 gr vit choklad och 150 gr Juleskum (jag tog självklart Juliskum 🙂 ). Kör juleskummen i micron tills de puffat upp rejält, såg så roligt ut 🙂 Sen smälter du chokladen i micron eller över vattenbad. Blanda sen ihop de båda, efter ett tag blir det som en deg och den degen (dock ganska varm) tar man upp och knådar ihop på bakbord. Tryck ut till en rektangel och låt svalna och skär sen i bitar. Kan tänka mig många varianter på denna. Självklart olika Juleskum, original och årets smak osv. Samt olika choklad även om jag tror den vita passar bäst.


Det märks nu att vi går mot mörkare tider. Jag älskar ju höstens mörker så känns helt okej 🙂 Mörka kvällar där man kan tända ljus igen och kallare så småningom (inte riktigt än tack!) så man kan krypa upp i soffhörnet med en kopp te.
Till helgen kommer en jultokig vän på besök och jag har redan planerat med en annan jultokig vän att hälsa på henne under mellandagarna så det rullar på!