Dessa har jag bakat idag. De hade inget lakritsströssel på ICA Maxi heller (vad sjutton?) så fick göra utan. Hittade receptet i Hemmets Godis-Baka hela julen.

Lakritskolakakor

200 g mjukt smör
1,5 dl socker
2 msk ljus sirap
5 dl mjöl
1,5 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
2,5 tsk lakritspulver
Garnering: lakritsströssel

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, socker och sirap smidigt. Blanda samman resten av ingredienserna och tillsätt dem. Arbeta samman till en deg. Dela degen i fyra bitar. Rulla ut till längder och lägg dem på plåt med bakpapper. Platta till dem. Strö över strössel över längderna. Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter. Skär längderna i sneda bitar innan de svalnat. Låt kakorna kallna på plåten.