Mitt absoluta favoritrecept på chokladmuffins/kladdkaka är detta. Det är så otroligt lätt att göra, kräver inga maskiner och blir så där härligt kladdigt som chokladbakverk ska vara! Jag brukar dubbla receptet. Och ha i mycket mer kakao än det står i receptet. Vet inte exakt hur mycket, brukar bara hälla.

Minimuffins med choklad

150 g smör
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao (ha i tills smeten blir mörkt brun)
2 ägg

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna lite. Placera småformar på en muffinsplåt. Mät upp socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Sikta i kakaon. Tillsätt fett och ägg och rör ihop till en smet. Fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Här gäller det att hålla koll. Kanterna ska precis inte vara kladdiga, då ska de tas ut. Om du vill ha de kladdiga som jag vill! 🙂

Dessa ska jag göra till helgens adventsfika men då ska jag ha i pepparkakskryddor också för att ”jula-till” det! Skulle säga 2-3 msk till dubbel smet. Får testa mig fram!