Leilas underbara chokladminttryffel, ca 30 tryfflar

250 g kvalitetschoklad 70%
1,5 dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
1 nypa flingsalt
några droppar pepparmyntsolja
florsocker till rullning

Gör så här: Hacka chokladen fint i en hushållsmixer. Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör och mixa. Smaksätt med pepparmyntsolja efter smak, tillsätt flingsalt och mixa. Häll över chokladen i en plastlåda med lock och låt den stelna i kyl, cirka 4 timmar. Rulla chokladen till kulor (tryfflar) och rulla dem i florsocker.