Velar hit och dit med hur jag ska göra med årets adventsfika. Att jag inte ska ha första adventsfika som vanligt (åker till Göteborg den helgen för er som missat det) har satt mig ur spel 🙁

Fika eller brunch? 6/12 eller 13/12? 20/12 går bort, för nära jul. Julgran eller ej? Det kommer ju en del barn förhoppningsvis, ålder 2-10 år, så frågan är om den överlever det! 😉 Får fortsätta fundera och väga för och emot.

Till något helt annat. Jag har inte gjort scones själv sen jag gick i skolan. Och även om jag känner mig hyfsat ung i sinnet så var det ju några år sedan… 😉 Skulle vilja göra det och då självklart en lite juligare variant. Hittade detta recept på ICA.

Saffransscones 16 bitar

100 g smör
1/2 g saffran
1 msk flytande honung eller strösocker
8 dl vetemjöl (8 dl motsvarar ca 480 g)
4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 dl mjölk

Gör så här: Sätt ugnen på 250°C. Smält smöret. Stöt saffranet utanpå påsen med en mortelstöt. Blanda ner det och honungen eller sockret i matfettet och låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt mjölken och matfettet och rör snabbt ihop degen. Klicka ut degen i 4 högar (för 16 st) på en plåt med bakplåtspapper. Strö på lite mjöl och klappa ut varje del till runda kakor, ca 15 cm i diameter. Skåra varje kaka i 4 delar med en kniv. Grädda mitt i ugnen 10- 12 minuter. Låt svalna på galler.

Bild lånad från ICA.se