Idag gjorde jag lite bars att ha som mellanmål och till fika ibland. Blev då sugen på att göra med lite julig smak. Jag hittade receptet här, längst ner på sidan.

Sofias Pepparkaks-bars

ca 10 bars

3 dl havregryn eller havremjöl
3 ägg
1 dl proteinpulver
1 dl mjölk
1-2 msk pepparkakskrydda
100 g mörk choklad, inte mindre än 80-90%

Gör så här: Börja med att blanda de torra ingredienserna. Rör sedan ner äggen och mjölken. Blanda väl. Grovhacka chokladen och rör ner den. Klä en ugnssäker form med bakplåtspapper och häll ner smeten. Grädda längst ner i ugnen på 150 grader i 15-20 minuter, ev längre, den ska vara fast. Förvara i kyl eller frys.