Detta recept är från Stora juljournalen 2021.
Passionskola
- 100 g smör
- 1 vaniljstång
- 1 passionsfrukt
- 3 dl socker
- 2 dl grädde
- 1 dl ljus sirap
Gör så här: Smält smöret i en kastrull. dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg ner i kastrullen. Dela passionsfrukten och skrapa ur fruktköttet. Lägg ner i kastrullen tillsammans med socker, grädde och sirap. Koka till 124 grader. Häll i en form 20×30 cm. Låt stelna. Skär i bitar. Slå ev in i bakplåtspapper.
Allt gick bra med denna ända tills jag hade skurit upp den. Då flöt den ut 🙁 Så snygg blev den inte, men god!
