Polkadrömmar

Detta recept hittade jag här. Har nog nästan haft drömmar i någon variant varje år på fikat. Te-drömmar, saffran förstås, vanliga osv. I år fick det bli med smak av polka.

Polkadrömmar

  • 100 g smör rumsvarmt
  • 3 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl neutral olja
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk hjorthornssalt
  • 2-3 dl krossade polkagrisar

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt vaniljsocker och olja och vispa till en jämn smet. Blanda i hjorthornssalt och sikta i vetemjöl. Knåda till en deg. Blanda ner de krossade polkagrisarna. Rulla små bollar av degen och lägg på bakplåtspapper. Grädda i 15-20 minuter, beroende på storlek.

Dessa flöt ut mycket. Jag upplevde att bitarna av polka skapade detta. Att de blev varma och tunga och gjorde att de flöt ut. Men goda!

Lämna ett svar