Snöfattig vinter och en grön jul?

Det är i alla fall vad Meteorologisk Institutt i Oslo, amerikanska väderföretaget WSI och prognosföretaget Klart.se säger 🙁

Under de senaste 150 åren har oktober och början av november endast 22 gånger varit lika milda som i år menar väderstatistikern Ingemar Vänerlöv, som gör analyser av 150 års detaljerad väderstatistik från SMHI.

Lär mer här.

Julen blommar

Något som för mig verkligen hör julen till är blommor och grönt. Det skapar massor av stämmning och dofter! Varje år har jag minst Amaryllis, tre Hyacinter och en grupp med tex minien. Gärna mer men det beror lite på vad jag hittar.

Hos Rappnes (Slottsträdgården Ulriksdal) kan ni gå på kurs i deras Julverkstad! Har ni inte varit där förr så tycker jag ni ska åka dit, alla tider på året! På sommaren kan man plocka sina egna grönsaker i deras land. Var där idag för att handla till jobbet och julstämningen var på topp! I växthuset var det fullt av Amaryllis (över 70 sorter att välja på!) och Julstjärnor. Fanns också en mängd kransar att ha på dörren.

Bild lånad från www.rappne.nu

Rimfrost!

I morse var det så äntligen 0 grader och rimfrosten låg vit. Det ger i alla fall en försmak av vad som förhoppningsvis kommer: snö! Enligt de väderleksrapporter jag sett verkar det dock dröja 🙁 Men den som väntar på något gott…

Polkacookies

10-12 st
Ugn 175 grader

150 g mörk choklad
100 g smör
1,5 dl brun farin
1 ägg
2 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
100 g krossade polkagrisar

Smält chokladen tillsammans med smöret i micron eller på spisen på svag värme. Rör ner farinsockret. Blanda i ägg, mjöl, havregryn och bakpulver och rör till en tjock smet. Krossa polkagrisarna och rör ner 2/3 i smeten. Forma smeten till ganska stora bullar, platta ut dem och lägg de glest på bakplåtsklädda plåtar. Strö över resten av polkagriskrosset.
Grädda 10-12 min.

Årets jul-app

Imorgon presenteras årets julklapp av HUI. Dock har idag årets jul-app presenterats av mobiloperatören 3 och utmärkelsen går till Wordfeud.
Wordfeud har gett det klassiska ordspelskonceptet en nytändning tack vare en solid design. står det i juryns motivering.

Äntligen är den här!

20111114-110922.jpg

20111114-110953.jpg

Det är en mysig kokbok som tar upp recept från glöggmingel till nyårsbrunch. Många bra recept som jag vill prova. Bubbel-glögg låter till exempel suveränt gott! Lingonglögg, frysta lingon och mousserande vin. Man får även tips på hemlagade klappar, suveränt i glöggfest-tider! Boken känns väldigt barnvänlig med mycket bilder!

Pepparkaksmuffins

Ca 15 st
Ugn 200 grader

100 g smör
2 dl filmjölk
2 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
1 1/2 msk pepparkakskryddor
2 tsk bakpulver
1/2 dl lingon (frysta otinade)

Mascarponekräm
1 äggula
2 msk socker
1 msk vanillinsocker
125 g mascarpone

Smält smöret, häll i filmjölk. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, pepparkakskryddor och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten tillsammans med smöret/filmjölken och lingonen.
Fyll formarna till ca 3/4 med smet. Grädda mitt i ugnen 15-17 min. Låt svalna.
Mascarponekräm: vispa äggula, socker och vanillinsocker poröst. Rör ner mascarponen. Klicka eller spritsa på krämen på muffinsen. Dekorera med lingon och kanel.

Gyllene kokostoppar

Ca 20 st

Ugn 175 grader

 

50 g smör

1/2 g saffran

2 ägg

1 1/2 dl socker

200 g kokosflingor

 

100-150 g mörk choklad

 

Smält smöret och rör i saffran. Vispa ägg och socker poröst. Ha i kokos och smör. Rör samman. Låt stå 10 min.

Klicka ut smeten på bakpapper. Grädda ca 10 min. Låt svalna.

Hacka och smält chokladen. Doppa kakornas bottnar i chokladen. Låt stelna på bakpapper.

Hellys Jul

Dags för en till julälskande person. Denna gång är det Helly från bloggen Hellys Jul! Ännu en underbar blogg om julen som jag följer 🙂

Vad betyder julen för dig?

Åh det är så många saker på en gång som gör det så härligt. Att få planera, pynta, pyssla, längta, alla dofter, alla sorters julmusik, julfester – stora som små men det som för mig är viktigast är nog att ha familjen nära. Om jag ska sammanfatta det hela så är det med ordet värme

När börjar julen enligt dig? Och när slutar den?
Ja mentalt är det nog i oktober men på riktigt är det nog i slutet av november. Främst i form av växter som ska sättas i krukor. Ska vi inte fira i vår stad så kommer vi igång tidigare då det måste planeras och bokas biljetter, som i år tex. 
Och slutar, ja det är nog vid julgransplundringen ”tjugondaknut”. Har granen gett upp tidigare så får den hellre lämna sina barr utomhus och åker ut. men ett år hade vi granen inne till i slutet på februari. Vi hade inte hjärta att kasta ut den då den trivdes så bra hos oss och skickade skott på alla grenar. Den blev liksom en familjemedlem 😉
 
Favoritpynt?
Kan jag säga julgran? Är det ett pynt i sig? Kan inte tänka mig ett hem utan gran. Annars är det levande ljus. Ljus, ljus, ljus i varenda stake och form, hörn och vrå. Det kanske inte heller är ett pynt… Krånglig jag var nu då… Nu vet jag! 🙂 Krubba! Jag har tre stycken! Det var mitt ansvar som liten att sätta upp krubban och iom att jag älskade mitt dockskåp var det en lätt match
 
Bästa rätten på julbordet?
Sillar på längden och på tvären! Och Änglamarks prinskorv!
 
Bästa jullåten?
Den ständigt omöjliga frågan!! Hel hopplöst att bara säga en för det är så många som ger olika typer av stämning och känsla men okej, nu kommer det: The Christmas Song med Nat King Cole. 
 
Vad är ett absolut måste under julen?
Slå in klappar på kvällen den 23.e med lack och lyssna på rimstugan i radion. Det är nått jag gjort så länge jag kan minnas. Sitter gärna själv och bara gottar mig i all den julstämning som finns. Detta ackompanjeras av clementiner, pepparkakor och perfekt tempererad glögg! Åhhh vad jag längtar nu! 🙂 
 
Något du inte tycker hör julen till som andra kanske älskar?
Det är inte det att det inte hör julen till men nått jag ALDRIG skulle göra är att ge mig ner på stan på själva julafton. Jag tycker bara att det är jobbigt att gå till nån granne för en kopp glögg. Jag vill helst häcka hemma och titta på allt och tokmysa. Har vänner (främst killkompisar) som förr om åren hade som grej att ses på NK på julaftons förmiddag och då köpa sina klappar. Dårar enligt mig men det är ju också en tradition…
 
Helly

Ljusinspiration

I Stinsen finns en affär som säljer lampor i alla former och färger. Så här till jul är det extra mysigt att gå in där, man blir som barn på nytt!

Så söta!

 

Denna bild skickade en vän till mig. Kanske något för balkongen?

 
Här kan ni titta mer på deras julbelysning!

Julmarknader

Har i flera år velat åka på julmarknad utanför Stockholms området. Det som lockat är till exempel Liseberg och Göteborg. Verkar så oerhört fint med alla ljus på Liseberg! Se årets reklam film här:

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=kzuakwaDK-U&feature=player_embedded] 

Hur söta är inte glödlamporna?! 🙂

Sen har även Tyskland lockat. Min mamma var nere i Lübeck ett år med en vännina och hon kom hem och sa: det vore något för dig!

Även Köpenhamn har lockat. Tänk att gå på ett julpyntat Ströget och ett Tivoli rustat för jul! Måste vara underbart!

Ett år var jag i Tallin före jul och det var så vackert i gamla stan och nere på torget där julbodarna stod på rad! Kan varmt rekommenderas.

Har ni varit i Tyskland, på Tivoli eller på Liseberg? Berätta gärna och få mig att längta än mer! 🙂

Lusselångpanna med äpple och mandelmassa

Deg:
25 g jäst
8 1/2 dl mjöl
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
1 kuvert saffran
1/2 dl socker
75 g smör (rumsvarmt)
1 ägg

Fyllning:
75 g smör (rumsvarmt)
2 tsk kanel
75 g mandelmassa
1 litet äpple
1 ägg till pensling
Pärlsocker till dekor

Smula jästen i en bunke. Blanda mjöl och salt. Värm mjölken till fingervarmt. Stöt saffran fint med lite socker och rör ut i mjölken. Häll mjölken över jästen och lös upp den. Tillsätt mjölblandningen, resten av sockret, det mjuka smöret och ägget.
Arbeta ihop till en deg och knåda i maskin 5 min. Låt jäsa övertäckt 40 min.
Rör ihop smör och kanel. Kavla till en rektangel, ca 1 CM tjock. Bred på kanel/smör och mandelmassa. Riv äpplet, låt vätskan rinna av och strö äpplet över degen. Rulla ihop och skär tjocka skivor. Lägg i smord ugnsform. Jäs 40 min. Pensla och strö över pärlsocker.

Stämning i city

Det är mysigt att gå runt i Stockholm city nu. Det ligger en förväntan i luften om vad som är i antågande. Vissa butiker har skyltat om inför jul och andra håller på. Det är ljus som sätts upp och det doftar jul i många butiker man går in i. Det är stämning och förväntan!

Favorit i repris!

Förra året körde jag och en spinningkollega en Tomtespinning på Friskis & Svettis Sollentuna. Det blev väldigt lyckat så i år kör vi igen! 3 december är datumet i år. Svårigheten var att hitta julmusik som passar till spinning. Mycket lugn musik… Som passar utmärkt under stretch och innan passet! Men inte att cykla till.

Men vi hittade en hel del tillslut! Till exempel:

Ragnar firar jul (midnatt råder) – DJ Roine

Turbo Disney – Black Ingvars

All I Want for Christmas – Double Bee

Santa Claus is comin – Cartoons

Intervallmix med Bjällerklang och Tre Pepparkakor – Lars Vegas Trio

Mer Jul – Tranzblaster

Full fart på cyklarna och en tomteluva (ja vi cyklar i tomteluva jag och min kollega!) som går att krama ur efteråt! 🙂

Pepparkaksmuffins med mascarponetopping

Har kollat runt i tidningar efter recept till årets adventsbaket.
Tänkte dela med mig och börjar med muffins.

50 st
1 dl torkade tranbär
1/2 dl starkvinsglögg
125 g smör
1 1/2 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 påse (2 1/2 msk) pepparkakskryddor
Småbrödsformar

Topping:
250 g mascarpone
1 dl vispgrädde
1/2 dl hackade torkade tranbär

Lägg tranbär och glögg i en skål och låt dra över natten.

Smält smöret och häll på mjölken, låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor och rör ner i blandningen i äggsmeten tillsammans med tranbär och glögg samt smör och mjölk.
Fyll formarna till 3/4 med smet. Grädda mitt i ugnen 10-12 min i 200 grader. Låt svalna.

Topping: vispa samman mascarpone och grädde och spritsa ut en klick på varje muffins. Strö över hackade tranbär.

Leksakskataloger

Jag kommer så väl ihåg känslan när jag var liten och leksakskatalogerna damp ner i brevlådan. Känslan att bläddra i dess glatta sidor och drömma sig bort! Barbie, Ken och alla tillbehör. Dockor, spel och gosedjur. Att skriva sin önskelista med leksakskatalogen uppslagen framför sig. Den känslan kommer jag alltid bära med mig och jag fylls av lycka än idag när de glatta katalogerna dimper ner i brevlådan!