Hela boken är enkel i stilen och så vacker. Känns väldigt Marie och Gustav. En del känner man igen från TV förstås men kul att ha det samlat i en bok. Boken är indelad i årstiderna och är mysig att bara bläddra i men det finns en hel del att läsa också. Har man någon i sin närhet som gillar makarna Mandelmann så rekommenderar jag denna i julklapp.
Mat och bak
Sugen på att baka med saffran
Har ett kuvert kvar med saffran sen förra året och jag är sugen på att svänga ihop något smarrigt med det. Letade lite på äpple + saffran + baka och hittade denna hos Allas, receptet är Maud Onnermarks. Hon kallar det Adventskaka men passar utmärkt även nu eftersom den innehåller äpplen och äpplen är för mig höst.
Adventskaka med saffran och äpple
1 kaka, 10–12 bitar
1/2 kuvert saffran a? 0,5 g (ca 1/2 krm)
1 tsk sprit, t ex vodka, cognac eller rom
75 g smör
2 stora ägg
1 1/2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g riven mandelmassa
Fyllning
3 äpplen
1/2 dl strösocker
1/2 tsk kanel
Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Stöt saffranet och blanda med 1 tsk sprit. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och mandelmassa. Rör ner blandningen i äggsmeten och häll i saffranet med spriten och smöret i smeten. Häll smeten i formen.
Skala eventuellt äpplena och klyfta dem tunt. Blanda dem med socker och kanel. Tryck ner äppelklyftorna tätt i smeten. Grädda på nedersta falsen ca 45 minuter. Prova med sticka, känn att stickan är torr. Njut den till en kopp te eller kaffe.
Juleskum 2019 – en repris
Cloetta gjorde i vintras en konsumentundersökning, som jag också svarade på, där man fick svara på vilken årgångsskum som man önskade skulle komma tillbaka 2019. Överlägsen vinnare blev Polka. Jag gillade den så helt okej för mig. 
Blossa släpper ledtrådar
Fram till 10 september kommer Blossa släppa ledtrådar om Blossa 19. vart har man i år rest för inspiration till både design och smak? Bilden får mig att tänka på passionsfrukt och sydamerika där det både finns passionsblommor/frukter och vattenfall i massor. En av mina bästa resor någonsin gick just till nationalparken där Iguazu Falls finns. Magiskt! Så jag hoppas på denna riktning. Och smaken av passionsfrukt är inte dum. Nästa ledtråd får vi 1 september, alltså på söndag.
Marabou + Oreo = Sant!
Marabou och Oreo har just nu en kärlekshistoria får man väl säga. Två nyheter har Marabou släppt inför julen och det ena är en Oreo-kalender. Dock verkar alla luckor innehålla samma och det tycker jag är tråkigt. Sen har de släppt Snow Balls, också med Oreo. Jag är inget fan av Oreo-kakor så dessa två kommer jag nog inte köpa.
Bild lånad på nätet
Hur kommer årets teadventskalender se ut?
27/9 släpper Nabo årets design på Teadventskalendern och Kaffeadventskalendern. Förra årets design såg ut så här.
Undrar om man kommer släppa små ledtrådar innan eller inte? Det är roligt men jag är urusel på att gissa! 🙂 För mig hänger mycket på designen i år. Gillar jag den kanske jag kommer ha den i år igen, annars blir det uppehåll i år.
Så här har teadventskalendern sett ut genom åren 2017-2013.
2017
2016
2015
2014
2013
Formex – ätbart
Sista inlägget om Formex och nu tar vi det ätbara.
Första besöket gjorde jag hos en julkalender som både lockar och skrämmer mig! 🙂 Chili Klaus Jingle Balls. Bild 2 nedan visar vindstyrkan som används i innehållet bakom luckorna och 9-15 skrämmer mig! Jag får vibbar från Mandelmannsavsnittet där Gustav provar chili i olika styrkor… Så roligt! Dessutom får du inte bara 24 luckor utan en extra. 31 december!
Sen gick jag till Heavenly by Shöttinger. Deras kalendrar är så vackra och lyxiga! Tyvärr blev mina bilder inte bra alls insåg jag senare så bilderna nedan är deras egna bilder, lånade från deras hemsida. Den svarta är så vacker! Locket som glasen står på har en spegel på insidan och kan användas som bricka eller gör en fin juldekoration på.
Nästa på tur var Lakrids by Bülow. Den hade jag 2017. Vacker och nytt i år är strukturen med prickar, syns lite halvdåligt på denna bild men väldigt vacker och gör den mer ”levande”.
Näst ut var Haupt Lakrits. Deras samarbete med Muminfamiljen fortsätter in i årets adventskalender. Påsarna som innehållet ligger i är så söta! 
Sist ut bland adventskalendrarna blev Pärlans konfektyr. Så sugen på den i år! Älskar deras kola så denna låter magisk. De har också en del presentaskar inför jul, bra gå-bort-present! Och deras kolasåser är magiska men just saffran har jag inte testat men låter gott.
Man skulle ju kunna tro att jag åt mig igenom mässan men jag smakade ingenting! Vet inte varför, bara inte blev så. Sist ut bland det ätbara får bli Åre Chokladfabrik. Deras klassiska strutar som finns överallt känns det som. Nytt för i år är deras veganska kollektion som ni hittar här.
Kanelbullar
Igår bakade jag kanelbullar och jag gjorde för mig på nytt sätt. Det blev så bra och var dessutom enligt mig lättare. Jag har tidigare gjort degen och sen har den fått jäsa i bunken. Sen har jag tagit upp degen och bakat ut bullarna. Upp på plåtar och sen har de fått jäsa igen och sen penslat med ägg och på med pärlsocker. In i ugnen och klart.
Nu tog jag detta recept från Fridas bakblogg. Jag gjorde dock inte fyllningen från det receptet utan körde efter mycket velande hederligt: smör, socker och kanel i mängder. Så tagit bort det nedan men följ länken om ni vill ha hennes fyllning. Fyllningen ska man alltid nästan dubbla mot receptet, fyllningen ger så mycket för hur goda bullarna blir. Var inne på att ha rivet äpple i fyllningen men hoppade det men ska testa det en annan gång.
Så dels, viktigast: använda riktigt smör. Vet inte om någon använder typ margarin idag (mamma gjorde det när jag växte upp) men använd smör. Och sen bytte jag röd jäst mot blå. Och så kallt degspad och låt jäsa en gång efter att du bakat ut bullarna och då ska bullarna jäsa i 1,5-2 timmar. Sen efter bullarna kommer ut från ugnen, på med sockerlag och pärlsocker. Sockerlagen gör att saftigheten stannar kvar bättre i bullen. Jag kommer definitivt ta med detta i saffransbaket framåt november. Kalljäsa en gång och inte pensla med ägg. Blir nog toppen!
Saftiga Kanelsnurror, 30 st:
- 5 dl standardmjölk
- 50 g jäst
- 1.5 msk mortlade kardemummakärnor
- 1 dl strösocker
- 1 ägg (går att utesluta)
- 1 msk vaniljsocker
- 0.5 tsk salt
- 150 g smör, rumsvarmt
- 12-15 dl vetemjöl
Sockerlag:
- 1.5 dl Strösocker
- 1.5 dl Vatten
Garnering:
- Pärlsocker
Gör så här:
- Häll mjölken i bunken till din assistent. Smula ner jästen och tillsätt mortlad kardemumma, strösocker, ägg, vaniljsocker och salt. Rör om tills jästen löst sig.
- Tillsätt smöret i bitar och arbeta in vetemjölet lite i taget tills degen släpper från bunkens kanter.
- Stjälp upp degen på väl mjölat bakbord och dela i två delar. Kavla sedan ut en del i taget till en rektangel. Bred på hälften av fyllningen och vik sedan degen på mitten.
- Skär 2 cm breda remsor av degen och tvinna dem, snurra sedan ihop dem till en bulle och lägg på en bakpapperklädd plåt. Upprepa med den andra degbiten.
- Låt bullarna jäsa under bakduk i ca. 1.5 h. Sätt ugnen på 225°C när det är 20 minuter kvar av jästiden.
- Grädda sedan mitt i ugnen i ca. 8-9 minuter.
Gör nu sockerlagen. - Tag ut bullarna ur ugnen och pensla genast på sockerlagen. Strö sedan över pärlsocker och låt svalna.
Lindas Julbak
@lindasbakskola Lindas julbak går nu att förhandsbeställas här , leverans v 40. Följer henne på Instagram och har testat en hel del av hennes recept så jag är pepp! Älskar omslaget, känns som en bra mix av gammaldags och nytt.
Duka upp med hembakade godsaker till jul! Här finns saffransbakverk, julgodis och vörtbröd, men också läckra nytillskott att skapa nya traditioner med. Vad sägs om en Rocky road-kladdkaka, hemgjord Bounty, kärleksmums med smak av pepparkaka och en snabb filmjölkslimpa med saffran? Lindas bakskola är en av Sveriges mest populära bakbloggar och här bjuder Linda på 50 favoritrecept som passar alla fikastunder i december. Som alltid med praktiska steg-för-steg-bilder som gör baket både enkelt och roligt.
Bild lånad från förlaget Semic
Glad juliafton!
Juliafton är ett ord jag läste på Instagram idag och hur sött är inte det?! Så jag hakar på. Glad juliafton! Fem månader till julafton. Börjar kännas på fler sätt än ett. Dels börjar andra julbloggare/instagrammare komma igång. Sen började jag jobba efter semestern i måndags och då kommer ju genast en känsla av höst även om sommaren just nu äntligen börjar komma med varmare grader.
Jag skördar i pallkragar och växthuset för fullt. Älskar den här tiden i trädgården! Morötterna är stora och goda. Gurkor har jag skördat i massor och fortsätter. Tomaterna börjar bli röda men behöver den sol och värme som kommer nu för att bli söta. Bondbönorna ska jag snart skörda, förvälla och frysa in till höstens grytor. Ska också börja skörda persilja och frysa in, än så länge har jag bara skördat och lagt direkt på maten MUMS! Sallad och spenat är jag inne på omgång tre av och det blir nog en omgång till. Rödlöken behöver en stund till i jorden. Hos mamma njuter vi av hallonen och inväntar äpplena. Verkar dock inte bli ett äppelår för deras träd.
Jag är så glad att jag nu har en frys till! Fick den av mamma och pappa i förtidig födelsedagspresent. Så glad för det. Nu kan jag fylla frysen med saker från trädgården och ännu viktigare: jag kan påbörja bakandet inför första adventsfikat mycket tidigare, nu har jag plats i frysen. Jag har redan börjat spåna inför fikat. Funderar på mördeg, ost och kanske nötter. Funderar på recept från Mandelmanns söta. Funderar på smarriga småkakor. Vi får se var det landar!
Idag har jag köpt några små julklappar till barn i min närhet. Man ska sprida ut utgifterna, speciellt när man fick en rabattkod!
I år blir det ingen resa till jul. Mest för att jag faktiskt inte känner för det. Jag känner att jag vill gå på tex julmarknader hemmavid. Vissa var det flera år sen jag besökte. I år känner jag för Skansen. Och ta en dag i Stockholm city och njuta av #stockholmsjul. Mysa hemma med varm choklad. Eller knappast. Jag gillar tanken på varm choklad men oftast lockar kaffe och te mer när det väl kommer till kritan.
Men nu ska jag sluta svamla, Glad Juliafton på er och njut av sommaren! 
Mandelmann
Redan i våras köpte vi biljetter till Mandelmanns. Ett måste för mig på vår resa. Jag älskar programmet och längtar till säsong 4 börjar sändas i höst/vinter.
Vi var där strax efter öppning kl 11. Vi gick en kort sväng innan vi köpte lunch och fika, ett bra drag för det blev hyfsat lång kö sen. De har en trädgårdstallrik och till den kunde man välja fjälloumi eller långbakat lamm (vi valde fjälloumi). Så god mat! Potatis, fjälloumi, grönsaksröra, bröd och picklad rödlök. Glömde fota… Sen valde vi tre olika fikabröd att dela alla fyra på. En maräng- och svartvinbärspaj, en vallmokaka och en toscakaka. Vi åt och njöt ute i trädgården och Siri sprang runt och letade godsaker!
Sen gick vi på upptäcksfärd. Så intressant att se och hur det framställs i programmet. Framförallt tyckte jag det upplevs som större i programmet men det minst lika underbart vackert i verkligheten. Det jag såg fram emot mest att få se var tomatväxthuset, ensamma trädet och dammen. Inget av detta gjorde mig besviken! Efter tomatväxthuset gick vi med Gustav bort till först hönsen och sen grisarna. Moa fick hålla en höna, vilket hon både älskade och tyckte var lite läskigt 🙂 Vi såg nya växthuset, ensamma trädet, dammen, påfågel och alla odlingar. Bildtext på vissa bilder nedan, för muspekaren över. Marie träffade vi på väg ut. Båda var lika gulliga och trevliga i verkligheten som på tv. Klart värt ett besök!
-
- Stora fina tomater!
-
- Gustav med en höna på huvudet!
-
- Grismat
-
- Sötnos!
-
- Lustig växt!
-
- Nya växthuset, gissar att vi får se mer i årets program.
-
- Älskar detta på utedasset!
-
- Ensamma trädet
Det sista vi gjorde var att handla i butiken. Deras nya bok, Mandelmanns söta och lite gott. Återkommer senare med recension om Mandelmanns söta.
Hallonremmar med mersmak
Härom veckan på Mandelmann så gjorde Marie hallonremmar. Man kan ju ta vilka bär och frukt man vill bara de går att mosa. Så min hjärna gick genast igång på hur man kan göra dessa juliga. Blåbär och kanel? Plommon och kardemumma? Mango och saffran? Fikon med vanilj? Något med apelsin. Hur som så ville jag först testa grundreceptet. Delar det här, ni hittar det också här.
Hallonremmar
Jag testade en hörna med kardemumma på. Jag strödde det på men gör man hela satsen så är det bättre att blanda i smeten förstås. Blev gott även om jag kommer ha betydligt mer kardemumma när jag gör om det. 
Blossa Värma
Bild lånad från Blossa’s FB
Låter gott! Rooibos med äpple och kardemumma, alkoholfri. Precis som bilden på flaskan tänker jag mig med i termos när man är ute i pulkabacken eller skogen.
God hostmedicin!
När jag var liten och var hos min farmor så hade hon en flaska hostmedicin högt upp på ett skåp. Jag älskade den hostmedicinen! Försökte få tag på den flaskan och var arg för att jag var för kort att nå. Igår testade jag och en vän äntligen Årsmusten från Apotekarnes. Trist att de inte likt förr om åren haft smaken dold i år. Men hur som. Första klunken och jag var tillbaka hos farmor. Den är god. Smakar lakrits och julmust. Hostmedicin. Lite dålig kolsyra. Betyg 4 av 5 mustflaskor. 
God Gelato!
Idag åkte vi traditionsenligt till Scarfo och åt gelato. Jag valde saffran och glögg och Moa tog vanilj och julcreme. Allt var gott! ? 
Glöggen smakade verkligen glögg och saffran är alltid gott! Julcreme var väldigt len i smaken.
Nystädat och julklappar
Morgonen började trevligt med att en Tomtenisse kom på besök! Moas morbror kom förbi på väg till jobbet med lite klappar och han fick några med sig tillbaka. Moa började genast klämma och känna på paketen 😉
Idag har jag jobbat sista dagen innan jul. Vi åt gemensam lunch på jobbet och fick julklapp. Sen hämtade jag Moa och vi skulle handlat på lilla Ica men det var kö in till parkeringen, då gav jag upp. Jag fick trolla fram middag med det vi hade hemma och som tur var hade jag köpt två saffranskringlor på Gateau på väg hem. Det fick bli gottet till myset. Jag städade av det sista (hann en del i morse då vi av någon anledning vaknade pigga redan 5.30!) medan Moa tittade på Olofs frostiga äventyr. Sen la vi in sillen. 
Var in en kortis i centrum på väg till förskolan. Jösses vad med folk! Och då var klockan bara 14.30. Köpte en sista julklapp till Moa innan jag skyndade ut! Vi kom hem utan köer men så mycket bilar och E4:an var ganska full. Kl 15. Så glad att jag inte åker någonstans vid jul! Mamma och pappa som vi firar med bor ca 7 minuters promenad bort! ?
Nu ska jag titta på Love actually! 
Ingen chokladknäck
Idag skulle jag kokat chokladknäck. Hade ”allt” (är ju bara fyra ingredienser) hemma trodde jag. Eller jo det hade jag. Grädden hade dock slutdatum igår visade det sig… Trodde dock att den skulle funka ändå. Icke. Klumpig. Ja ja, bara att köpa ny grädde imorgon och fixa det då.
Istället pimpade Moa vår novemberkaktus som vi köpte igår och som ska stå mitt på köksbordet. 
En del av mig skriker inombords: pyntet är inte jämnt fördelat! Den andra delen säger: vad fint älskling!
Imorgon kväll ska jag och Moa ha myskväll och hon får somna på soffan. Det är för henne det absolut bästa, att få somna på soffan! Så det får hon göra även på Julafton. Men vi ska pyssla lite imorgon och äta något gott och sen ska vi titta på film som hon får välja. Hoppas det inte blir något vi sett tusen gånger *håller tummarna*. Men först ska sillen läggas in. Och knäcken kokas.
Moas fina Amaryllis! 
Vågar man hoppas?
Det dansar ner lite flingor då och då i Stockholm och i natt ska det bli kallt. På nätterna fram till julafton ska det vara flera minus och på dagarna max 2 plus, till helgen kallare. Lite olika i prognosen men fredag eller lördag ser ut att bjuda på lite mer snö. Inga mängder men som ett puder på det som redan finns. Kan man våga hoppas på en vit jul? Jag hoppas verkligen det.
Såg ni Mandelmanns igår? Julmust såg spännande ut att göra! Nougaten såg också god ut. Karp vet jag dock inte… 🙂
Idag har pappa köpt skinkan på lokala köttbutiken. Den ska bara griljeras på söndag. På fredag lägger jag in sillen och på torsdag eller fredag ska jag göra en omgång chokladknäck. På söndag eller Julafton ska jag göra Jansson. Brukar vara mammas jobb (mest för att det typ bara är hon som äter det!) men hon är nyopererad så då gör jag den. Ska köpa lite kallrökt lax också men sen är vi klara med matbestyren. Vi tar det väldigt lugnt med maten och godiset på jul. Jag går all in på sötsaker till mitt adventsfika men sen är det lugnare.
Förra årets sill.
Saffransbullar med smörkrämfyllning
Hittat receptet här. Så goda! Höll först på att glömma smöret i degen och tyckte den var lite väl torr… Men sen så blev det bra! Nästa gång ska jag testa att ha saffran även i smörkrämen, tror det kan bli gott. 
Saffransbullar med smörkrämsfyllning
Fyllning
150 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Deg
½ g saffran + 1 tsk strösocker
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl strösocker
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
1 krm salt
3 ägg
225 g smör, rumsvarmt
12–14 dl vetemjöl
Dekorering
1 ägg
Gör så här: Fyllning: Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.
Degen: Mortla saffran och strösocker. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran, strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.
Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också). Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.
Pudra florsocker över bullarna.
Vi skippade florsockret för dessa ska in i frysen.
När dagen inte blir som man tänkt sig
Idag skulle vi åkt till Scarfo och ätit julig glass. Kl 13 skulle vi möta upp vänner där. Det fick vi dock ställa in. Mamma fick tid kl 13 för kompletterande undersökningar av sin arm/axel och jag skulle köra henne dit förstås. Blev 2,5 timmar på DS och hon ska opereras nästa vecka.
Så idag fick det juliga bli julklappsinslagning, fika med dottern på Espresso House (drack Tomtelatte) på fm och en julfilm på em. 
Ska 2019 bli året jag…
Bygger pepparkakshus? Pilliga pyssliga saker har ju länge inte varit min melodi men det har ju börjat ändra sig. Pepparkakshus har verkligen varit en av de där sakerna jag sagt: inget för mig, kommer inte hända. Men jag börjar tänka om. Inte mogen för det i år men kanske till nästa jul? Kanske något sånt här? Lite lagom nybörjarprojekt ?
Bild lånad från Pinterest
Geléhallon med saffran
Hittade detta hos Fredriksfika och oj vad gott det låter!
Geléhallon med saffran, ca 50 st
10 st gelatinblad
2,5 dl drickfärdig äppeljuice
1 dl strösocker
50 gram glukossirap
1 g saffran
Tillbehör:
Siliconformar
Naturell olja, tex majsolja
Strösocker
Gör så här: Använder du siliconformar så smör med lite olja. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Blanda äppeljuice, socker, glukossirap och saffran i en kastrull. Koka upp och sjud tills sockret löst sig. Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner i vätskan. Låt svalna något och fyll sedan formarna med gelén, använd kärl med pip så går det lätt. Ställ i kylen och låt stelna 2-3 timmar eller över natten. Ta ur geléhallonen försiktigt och låt stå och torka lite innan du rullar dem i socker (kan uteslutas).
Bild lånad från fredriksfika.allers.se
Blom föll mig inte i smaken
På mitt pre-adventsmingel bjöd jag på Edward Bloms glögg lättvinsglögg, alkoholprocent 1,2. Tyvärr inte en glögg jag föll för. Sur i smaken, väldigt orubust (är det ett ord?), alltså blek i smaken. Det blev liksom bara surt, ingen smak. Hade gärna fått vara lite mer glöggkryddor i.
Så tyvärr, den blir det inte igen. Betyg 1 av 5 glöggflaskor. 
Julsenap
Skrev ju om Kronans Apoteket tidigare och skulle återkomma angående senapen. Äter själv inte senap så jag bjöd mina gäster på denna i lördags. Den fick positiv respons! Någon sa att den kunde smakat lite mer.
Hallonkola med nötter
Denna är från Julens söta 2018.
Hallonkola med nötter
75 g hallon, frysta tinade går bra
1 dl torkade tranbär
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 dl skalade pistaschnötter
Gör så här: Mixa hallonen och passera genom en sil. Mät upp 2 msk puré. Hacka tranbär och nötter grovt. Smält smöret i kastrull och rör ner grädde, socker, sirap och hallonpuré. Koka till 123-124 grader. Rör om då och då. Ta av kastrullen från plattan och rör ner tranbär och nätter. Häll upp i en bakplåtsklädd form. Låt stelna i rumstemperatur i cirka 12 timmar. Skär kolorna i bitar med vass kniv, slå ev in i celllofanplast. Förvara svalt.
Jag råkade koka den för länge men det gjorde inget. Var uppe i 133 grader.
Saffranskladdkaka
Hittade receptet på Lindasbakskola.
Saffranskladdkaka
Ca 12 bitar
100 g vit choklad
150 g smör
1 påse saffran 0,5 g
3 ägg
2 dl socker
0,5 krm salt
1 3/4 dl mjöl
1 krm mortlade kardemummakärnor (kan uteslutas)
Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Bryt chokladen i bitar och smält smöret i en kastrull. ta bort kastrullen från värmen och låt chokladen smälta i smöret. Tillsätt resten (förutom kardemumman) och bland alltihop till en slät smet. Häll smeten i en smord, bröad form eller bakplåtsklädd form. Strö kardemumma över. Grädda mitt i ugnen i 22-25 minute, beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt svalna i formen, pudra ev kakan med florsocker före servering. Servera gärna med lättvispad grädde blandad med hallon.
God! 
Pepparkaksmuffins med lingontopp
Receptet från Julens söta 2017.
Pepparkaksmuffins med lingontopp
14-16 st, fast vi gjorde minimuffinsstora så det blev fler
125 g smör, rumsvarmt
3,5 dl rörsocker
3 ägg
2,5 dl mjöl
2 msk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 1/4 dl gräddfil
1 dl lingon (frysta går bra)
Lingonglasyr:
150 g smör, rumsvarmt
200 g färskost
2,5 dl florsocker
ca 1,5 dl lingon
Gör så här: Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under rejäl omrörning. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner det i smeten växelvis med gräddfilen. Vänd i lingonen. Klicka i smeten i formar, max till 3/4. Grädda i ugnen 20-25 minuter, mindre om man gör minimuffins. Låt svalna. Så här långt gjorde vi steg 1, sen åkte de in i frysen.
Lingonglasyr: Vispa smöret poröst, tillsätt färskost och vispa till en slät blandning. Tillsätt florsockret under fortsatt vispning. Vänd i lingonen, spara några till dekoration. Dekorera muffinsen med frosting och några lingon. 
Superstressad när jag la på toppingen så blev inte snygga…
Pre-Adventsmingel
Då har årets mingel ägt rum! Gästerna ombads gå in bakvägen. Så här såg det ut där. Hade ju varit mer magiskt med snö men det fungerade! [wpvideo dtLvkD9l ]
Först bjöd jag på lite mat. Köttbullar, skinka, potatis, prinskorv (vanliga och i glaze, se recept här), rödbetssallad, senap, lite grönsaker, julvört med ost. Efter det gottebord. Pepparkakschips a la Ernst, Kryddade nötter (jag tog cashewnötter), Hallonkola med nötter (recept kommer), två knäck (choklad och lakrits), Polkasnittar, Mintgrottor, Lakritsfudge, årets Juleskum, Fazer mandarin och ingefära, Saffranskladdkaka (recept kommer). 
Till detta serverade jag julmust, Tomteskumsläsk (fick i present!), Edward Bloms glögg, Dufvenkrooks saffransglögg, Äppelglögg, te och kaffe.
Slutspurten, nu kör vi!
13 dagar kvar. 4 dagar av dessa är jag inte hemma alls. 7 dagar jobbar jag. 4 av dessa 7 kvällar är jag upptagen med annat, ojuligt. Så jag har i princip tre kvällar och två dagar på mig att skapa magi till årets pre-adventsmingel och första advent. Det kommer gå lysande förstås! Jag jobbar bäst under press. Främst kommer nästa vecka gå till detta.
Vad återstår då?
- Julblommor. Måste inhandlas och julgrupper fixas. Älskar julblommor och det adderar så mycket stämning för mig.
- Byta alla textilier. Gardiner är klara men kuddfodral, dukar, sängkläder.
- Städa det sista på storstäd-listan och sen en normal städning på det.
- Handla mat och det sista till baket.
- Göra julgodis och baka det sista. Förbereda allt matigt.
- Pynta med adventsstjärnor, stakar, tomtar osv. Ute och inne.
I helgen ska jag dock bara njuta av Köpenhamn och allt juligt vårt grannland har att erbjuda! Hoppas min förkylning går över tills dess.
Bilderna ovan från 2015 års fika!
Julen på Kronans Apotek
Fick ett paket skickat till mig från Kronans Apotek. Innehöll en Julsenap med smak av nejlika och pomerans och Cappuccinomandlar. Senapen återkommer jag till efter mitt pre-adventsmingel så får några av mina gäster uttala sig, själv är jag inget fan av senap. Cappuccinomandlar lät mer som min grej! Nötter är gott och cappuccino är gott så detta borde ju vara supergott, speciellt till en kopp kaffe. Det var det!
Mandeln är doppad i vit choklad med smak av cappuccino. Alltså sött och crunchy i en och samma tugga. Mycket gott. Tror det är lite för sött till glögg men till kaffe är dess perfekta. 
I deras övriga julsortiment hittar man även Söt och stark julsenap, olika julteer, saffran, Salmiakmandlar, tryfflar, karameller, lakritsstänger och lakritschoklad.